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廚房種類從兩大類來分又分為家用廚房和商用廚房，商用廚房主要用于商業(yè)廚房，所以在設(shè)計(jì)上的要求是比較高的，最好有專業(yè)的廚房工程來設(shè)計(jì)滿足客戶的不同需求，下面馳能小編···

在做酒店廚房工程設(shè)計(jì)時(shí)，想要擁有一個(gè)大方高端的酒店廚房是非常重視酒店廚房功能以及設(shè)計(jì)的，廚房的排煙，通風(fēng)，供貨通道的，還有很多小細(xì)節(jié)都需要注意的，這···

隨著生活水平的不斷提高，餐廚垃圾產(chǎn)生的數(shù)量越來越大，國(guó)家對(duì)待廚余垃圾處理也越來越嚴(yán)格，垃圾處理的費(fèi)用對(duì)餐飲店經(jīng)營(yíng)成本占比越來越高，為了有效的減少垃圾···

我們都聽說過國(guó)家大力提倡中央廚房，說中央廚房未來是餐企必爭(zhēng)之地。但是我們很疑惑呀，中央廚房到底有什么好，對(duì)于餐飲業(yè)它能改善些什么呢？今天馳能小編就來···

商用電磁爐比我們平常家用電磁爐功率要大很多，但是它的性能也更穩(wěn)定。商用電磁爐的應(yīng)用場(chǎng)所如：酒店、醫(yī)院、學(xué)校、工廠、部隊(duì)等就餐人數(shù)眾多的廚房，大大方便···

冷藏展示柜長(zhǎng)時(shí)間使用，四壁都會(huì)出現(xiàn)一層層厚霜，主要是由于展示柜內(nèi)濕度較大，在工作時(shí)冷藏展示柜內(nèi)壁的蒸發(fā)器表面溫度很低，所以冷藏展示柜內(nèi)空氣水分就會(huì)聚···