商用烤箱和家用烤箱有什么區別？
2022-09-05
烤箱在家庭上使用也比較廣泛，有了烤箱自己在家中也可以吃到各種烤制食物，而且相對于來說自己做的更加衛生和安全。而商用烤箱在商業使用的更是常見，那么商用烤箱和家用烤箱有什么樣的區別，下面和馳能小編一起來看看它們的區別有哪些？
商用烤箱和家用烤箱的區別有：
一、容量
家用烤箱每次需要烘烤的食物量不多，因此不需要很大的容積，連續工作的時間也比較短。所以，家用烤箱的容積都不需要很大。而商用烤箱的烘烤需求則不同，在商用場所用的是需要能連續工作的，需要烤的食物量大，烤食物的需求有時也源源不斷，所以容積也要足夠大，這樣才能保證出品效率。
二、溫度
家用烤箱的容積都不大，溫度基本穩定均勻，但烘烤后的實際溫度波動較大，烤出來的品質會有些不穩定。而商用烤箱對溫度的穩定性、受熱的均勻度、時間的精確性等都有著嚴格的要求，且不同的商業用途調整至不同的溫度范圍。
三、烤箱功率
商用烤箱是需要用的三相電的，采用的是380V的電壓，確保在烹飪的時候食材有更好的火候。而家庭用電一般都是單相電的，用的是220V的電壓。所以商用烤箱的功率相對于家里來說要大很多，一般家里的電表是無法滿足要求的，而且家用的烤箱也無需要用大功率的商用烤箱。
四、烤箱類型
家用烤箱一般都是電烤箱，商用烤箱畢竟是高功率設備，而商用烤箱的能耗方式除了用電，還可以用燃氣加熱，天然氣或者液化氣。
五、材質價格
商用烤箱因為需要高頻作業，需要充分考慮功能性和耐用性，選材上更加高端，工藝上更加講究，外部使用的是國標不銹鋼、內部304不銹鋼，而與食物接觸部分均是食品級304不銹鋼。而家用烤箱的設計上都是比較小巧便捷的，對材質的要求沒有商用烤箱的要求那么高，價格通常是幾百至數千的樣子，相對于商用烤箱來說，價格就會非常便宜了。
六、烤箱功能
商用多功能的烤箱有烤、蒸、蒸烤混合等功能，可以將菜譜儲存在菜單當中，還可以選擇設計公開或者保密菜單的功能，可定時定溫，使用完之后自動清洗等多種功能。而家用烤箱功能比商用烤箱也略顯單一，沒有具備儲存菜單、自動清洗等多種功能。
以上就是關于商用烤箱和家用烤箱兩者之間區別的相關內容，所以它們的主要區別就是性質、功能、功率不同，所以選擇也不同。烤箱類型品牌千千萬萬，馳能小編建議選購烤箱時選擇好的品牌保證烤箱質量以及售后服務。
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