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在商用廚房當中經常能看到的廚房設備有：商用電磁爐、商用蒸烤箱、商用蒸柜和商用高壓鍋等廚具；我們都知道商用高壓鍋的設計是為了能夠更快的蒸煮食品。但是普通高壓鍋在高原上是無法把食品煮熟的，而專家針對海拔高的地區設計了一款"商用高原蒸柜"設備。那么商用高原蒸柜的壓力是多少呢？下面就由馳能小編為您講解。

什么是商用高原蒸柜

商用高原蒸柜是專為高原地區量身定做，對比常規商用蒸柜其抗壓強度大幅提升10倍以上，確保高原地區蒸飯時間與平原地區相同，徹底解決高原地區普通蒸柜蒸不熟飯的問題。

商用高原蒸柜壓力有多大

商用高原蒸柜壓力達0.25公斤，常規商用蒸柜約0.02公斤，與常規商用蒸柜相比高10倍壓力，蒸飯更快、更美味。商用高原蒸柜可根據不同的海拔、不同的壓力去調整。

商用高原蒸柜的特點

1.商用高原蒸柜80Kpa高壓力立體環繞：入味速度大幅提升，可以將食物加熱到100攝氏度以上，大幅縮短加熱時間。

2.適用范圍廣：高原地區、平原地區、盆地地區等；高壓下，蒸各種食材不在慢慢吞吞。

3.壓力：十倍壓力，商用高原蒸柜壓力達0.25公斤，常規商用蒸柜約0.02公斤。

4.加厚不銹鋼材質：不銹鋼板材不易生銹，耐高溫、腐蝕，烤漆涂層外觀，質感強；整體聚氨酯發泡，長效保溫8小時以上，節約成本。

5.超厚304不銹鋼加熱管：食品級工藝，抗腐蝕，安全，高效。

6.多個泄壓閥：為了保證壓力安全，商用高原蒸柜加裝了多個泄壓閥，有手動泄壓閥、自動泄壓閥、壓力表泄壓閥。

總結：商用高原蒸柜壓力是常規商用蒸柜的10倍，商用高原蒸柜壓力是0.25公斤；其特點是：高原適用，平原更快、10倍壓力、加厚不銹鋼板材、超厚304不銹鋼加熱管、可以將食物加熱到100°C以上。以上是馳能對商用高原蒸柜的講解，欲想了解更多關于商用高原蒸柜的知識，可以關注一下馳能官網呀，我們會不定期的更新商用廚房知識。