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商用電磁爐因操作簡單、加熱快，具有環(huán)保安全等多種優(yōu)點，深受消費者的喜歡，那么，商用電磁爐適合用什么樣材質(zhì)的鍋呢？下面跟馳能小編一起往下看看吧。

商用電磁爐鍋具分為幾種？

市面上常見的電磁爐鍋具材質(zhì)有：不銹鋼、鐵鍋、鋁鍋（不粘貼、陶晶）、搪瓷等等。供電磁爐使用的鍋主要有三種，分別是鐵系鍋、不銹鋼鍋以及電磁爐專用的復(fù)合底鍋。

商用電磁爐適合用什么鍋？

電磁爐所需要用到的鍋鍋底必須要有含磁性，因為電磁爐是通過電磁感應(yīng)的加熱原理來進行加熱的。電磁爐在使用時會產(chǎn)生輻射的，雖然說電磁爐輻射對人體沒有造成太大的影響，但是我們在選電磁爐用鍋的時候也要從這一方面進行考慮。其實電磁爐最理想的鍋具是使用鐵和鋼這一類的材料制成的鍋的最好。鐵和鋼制成的鍋具在高溫加熱時會和電磁爐在加熱中產(chǎn)生的熱中產(chǎn)生的熱負載的感應(yīng)渦流相互匹配的，將這一能量快速的轉(zhuǎn)化成熱量，使得電磁爐的磁場外泄減少，同時也將電磁爐的輻射相應(yīng)的降低。

商用電磁爐不適合用什么鍋？

如果鍋底沒有含有磁性的鍋都不能用于電磁爐。另外電磁爐上不適合用陶瓷、玻璃、銅等這一類材料制成的鍋不適合用于電磁爐烹飪，這一類的鍋具不能有效防止電磁爐工作時散發(fā)的輻射，同時這些材料制成的鍋具對人體來說是有一定的傷害的。陶瓷 、玻璃這一類的鍋具在經(jīng)過高溫的加熱時會容易出現(xiàn)爆鍋等等情況。

通過以上文章的介紹，相信大家也有所了解電磁爐用什么鍋比較好，我們在選鍋的時候鍋底要含有磁性，盡量選擇一些比較好的材質(zhì)的鍋具，選擇好的鍋具還能有效防止電磁爐對人體的輻射，讓大家使用起來更加放心和安全。